Rozvoj turismu a globalizace pomohly k růstu trhu s pohostinstvím.
Nyní se hotely a restaurace vzhledem k průběžným změnám omezení cestování potýkají s měnící se poptávkou, omezenou kapacitou a další nejistotou, a tak je finanční plánování a stanovení rozpočtu náročnější. V dlouhodobém horizontu bude zotavení podniků v oblasti pohostinství vyžadovat zavedení nových provozních modelů a technologií a plánování na základě dat, aby bylo možné předpovídat nové trendy včetně vyšších nároků na bezpečnost a rostoucích obav zákazníků.
Výsledky v pohostinství velmi závisí na typu trhu a povaze podnikání, a proto je zásadní individuálnější přístup k prognózám. Ve společnosti Marsh máme přes 800 specializovaných odborníků na pojištění a řízení rizika v pohostinství, kteří jsou připraveni vám pomoci s vytvořením programu řízení škod, se kterým budete lépe předvídat a řešit rizika.
Organizace v sektoru pohostinství potřebují krytí podobné standardním podnikovým pojistkám. To zahrnuje tradiční rizika, jako jsou požár, krádež nebo vandalismus, a pojištění nemovitosti pro fyzické sídlo podniku.
Je také vhodné zvážit krytí specifičtějších aspektů vašeho obchodního modelu, například:
Další nároky by měly být zahrnuty do komplexní strategie řízení rizik, a to včetně povinného odškodnění pracovníků, odpovědnosti spojené s alkoholickými nápoji a krytí kybernetického zabezpečení. Předním společnostem v odvětví se doporučuje zhodnotit svůj provozní model a určit hlavní zranitelná místa.
Očekává se, že dramatické změny chování návštěvníků, kupní síly a očekávání zákazníků ve volnočasovém i obchodním cestování přinesou do pohostinství dlouhodobé změny.
Chápání bezpečnosti a rizik ze strany spotřebitelů se nadále proměňuje a je třeba vzít v potaz několik dalších oblastí rizika v sektoru pohostinství:
Specializovaní odborníci společnosti Marsh na pohostinství pomohou předním společnostem na trhu analyzovat rizika a trendy v odvětví a nalézt slabá místa. Díky našim vlastním analytickým řešením navrhneme ve spolupráci s vámi program, který zajistí správná rozhodnutí ohledně financování a zmírnění rizik ve vaší obchodní strategii.