Rozširujúci sa cestovný ruch a globalizácia pomáhajú podporovať rastúce podnikanie v odvetví ubytovania a stravovania.
V súčasnom období častých zmien cestovných obmedzení hotely a reštaurácie čelia nerovnomernému dopytu, obmedzenej kapacite a pretrvávajúcej neistote, čo sťažuje tvorbu rozpočtu a finančné plánovanie. Dlhodobé zotavenie podnikania v odvetví ubytovania a stravovania si bude vyžadovať prijatie nových prevádzkových modelov, technológií a plánovania založeného na údajoch s cieľom predpovedať nové trendy vrátane zvýšených bezpečnostných hľadísk a rastúcich obáv spotrebiteľov.
Výkon v odvetví ubytovania a stravovania závisí vo veľkej miere od trhu a typu aktív, vďaka čomu je rozhodujúci individuálnejší prístup k prognózovaniu. V spoločnosti Marsh máme viac ako 800 špecializovaných odborníkov na poistenie a riadenie rizík v odvetví ubytovania a stravovania pripravených pomôcť vám s vytvorením programu kontroly strát, ktorý vám pomôže lepšie predvídať a riadiť riziká.
Ubytovanie a stravovanie je široká kategória zložená z desiatok obchodných typov. Do tejto kategórie patrí každý prevádzkový model, ktorý ponúka verejnosti služby pohostenia, ubytovania alebo voľnočasových aktivít vrátane:
Kvôli zreteľným rizikám spojeným s každou z týchto kategórií môžu podniky v odvetví ubytovania a stravovania profitovať z jedinečnej stratégie poistenia a riadenia rizík, ktorá je určená na ochranu hostí, zamestnancov, majetku a výnosov.
Organizácie v odvetví ubytovania a stravovania budú potrebovať poistenie podobné štandardným poisteniam podnikania. Patria sem tradičné oblasti rizika, ako napríklad požiar, krádež a vandalizmus, a poistenie majetku pre fyzickú štruktúru vášho podnikania.
Budete však musieť takisto zvážiť poistenie jedinečných stránok svojho obchodného modelu vrátane:
Do komplexnej stratégie riadenia rizík by sa mali zahrnúť ďalšie aspekty vrátane povinného úrazového poistenia zamestnancov, záväzkov súvisiacich s alkoholom a poistenia kybernetickej bezpečnosti. Vedúcim pracovníkom sa odporúča, aby vyhodnotili prevádzkový model a identifikovali kľúčové oblasti zraniteľnosti.
Očakáva sa, že odvetvie ubytovania a stravovania ovplyvnia v nadchádzajúcich rokoch dramatické zmeny v správaní návštevníkov, kúpnej sile a očakávaniach spotrebiteľov, ktoré ovplyvňujú voľnočasové aj pracovné cestovanie.
Vnímanie bezpečnosti a rizika zo strany spotrebiteľov stále kolíše, preto existuje niekoľko ďalších oblastí rizika, ktorým musí odvetvie ubytovania a stravovania čeliť vrátane:
V spoločnosti Marsh môžu naši špecialisti na odvetvie ubytovania a stravovania pomôcť vedúcim pracovníkom analyzovať riziká a trendy v odvetví a posúdiť oblasti zraniteľnosti. Využitím našich vlastných analytických nástrojov spolu s vami navrhneme program, ktorý bude generovať správne rozhodnutia o financovaní a zmierňovaní rizika pre vašu obchodnú stratégiu.