Gergely Dányádi
Sales and Business Development Leader
A turizmus fellendülése és a globalizáció teret nyitott a vendéglátói piac növekedésének.
Most, a folyamatosan változó utazási korlátozások közepette a szállodák és éttermek kiszámíthatatlan kereslettel, korlátozott kapacitással és folyamatos bizonytalansággal szembesülnek, ami megnehezíti a költségvetés- és pénzügyi tervezést. A vendéglátóipari vállalkozások hosszú távú fellendítéséhez új működési modellekre, technológiákra és adatokon alapuló tervezésre lesz szükség az újonnan megjelenő trendek előrejelzése érdekében, beleértve a fokozott biztonsági intézkedéseket és a növekvő fogyasztói aggodalmakat.
A vendéglátóiparban egy vállalkozás teljesítménye nagymértékben függ a piactól és az eszköztípustól, így a trendek előrejelzésének személyre szabottabb megközelítése kulcsfontosságú. A Marsh-nál több mint 800 elkötelezett, a vendéglátóiparra szakosodott biztosítási és kockázatkezelési szakember dolgozik, akik készen állnak arra, hogy segítsenek Önnek egy olyan kárelhárítási program kidolgozásában, amely segít a kockázatok hatékonyabb előrejelzésében és kezelésében.
Általános GYIK
A vendéglátóipari szereplőknek a standard üzleti biztosításokhoz hasonló fedezetre van szükségük. Ez magában foglalja a hagyományos kockázati területeket, mint például a tűz, lopás és vandalizmus, valamint a vállalkozás fizikai felépítésére vonatkozó vagyonbiztosítást.
Ugyanakkor nem szabad elfelejtenie üzleti modelljének különlegesebb aspektusaira vonatkozó fedezetét sem, beleértve a következőket:
- Leállás: Ha valamilyen létfontosságú berendezés leáll, vagy ha áramkimaradás, vihar vagy természeti katasztrófa éri, a berendezések meghibásodására vonatkozó biztosítással a lehető leghamarabb újraindíthatja vállalkozásának működését. Ha például a hűtőberendezések meghibásodnak, és nagy mennyiségű élelmiszert kell kidobnia, ez a biztosítás segít a rendszerek mielőbbi javításában és a kárba veszett áruk mielőbbi pótlásában.
- Általános felelősségbiztosítás: Ez a biztosítás olyan kockázati területeket foglal magában, mint a személyi sérülések és az élelmiszer-szennyezés, amelyek a vendéglátóipari vállalkozások esetében nagyobb valószínűséggel fordulnak elő.
Az átfogó kockázatkezelési stratégiában további szempontokat is figyelembe kell venni, beleértve a kötelező munkavállalói kártérítést, a szeszesitalokkal kapcsolatos felelősséget és a kiberbiztonsági fedezetet. A cégvezetőknek ajánlott felmérniük saját vállalkozásuk működési modelljét, hogy azonosítsák a vállalkozás sebezhetőségének fő területeit.
A mind a szabadidős, mind az üzleti utazásokat érintő drámai változások a látogatói magatartásban, a vásárlóerőben és a fogyasztói elvárásokban várhatóan még évekig hatással lesznek a vendéglátóiparra.
A fogyasztók biztonságérzetének ingadozásával a vendéglátóiparnak számos más kockázati területtel is meg kell küzdenie, többek között:
- Megosztáson alapuló gazdaság: A növekedő népszerűségű online szállásközvetítők jelentős szeletet haraptak ki maguknak a szállásközvetítői piacból. A piaci részesedés visszaszerzéséhez elengedhetetlenek lesznek az új szolgáltatásokba és élményszerű utazási lehetőségekbe történő beruházások.
- Személyzethiány: A vendéglátóipari vállalatoknak azonosítaniuk és kezelniük kell a bérezéssel és a dolgozói elégedettséggel kapcsolatos problémákat, hogy képesek legyenek megtartani alkalmazottaikat és fenntartsák a vendégek által elvárt szolgáltatási színvonalat.
- Technológiai újítások a vendégélmény javítására: A technológia a vendégélmény fokozásának eszközeként várhatóan beépül a vendéglátóhelyek mindennapi működésébe. Az olyan újítások mellett, mint a digitális kulcsok és szobavezérlők alkalmazása, a vállalkozásoknak meg kell küzdeniük a kiberbiztonsági sebezhetőségek számának növekedésével, beleértve az online foglalási rendszerek kompromittálására irányuló kísérleteket is.
A Marsh vendéglátóiparban dolgozó, elkötelezett szakemberei segíthetnek a cégvezetőknek az iparági kockázatok és trendek elemzésében, valamint a kiberbiztonsági szempontból sebezhető területek felmérésében. Saját analitikáinkat felhasználva olyan programot dolgozunk ki Önnel, amelynek segítségével üzleti stratégiájának megfelelő kockázatfinanszírozási és kockázatcsökkentési döntéseket hozhat.
Our people