Luis Puertas
Director de Risk Management
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Spain
A medida que los consumidores se vuelven más saludables, sociales y respetuosos con el medio ambiente, las empresas de alimentos y bebidas de todo el mundo están desarrollando sus modelos de negocio para satisfacer estas necesidades.
Las empresas están aumentando su adopción de la tecnología y ampliando las estructuras de la cadena de suministro para mantener la cuota de mercado, al tiempo que se enfrentan a retos como los fenómenos meteorológicos extremos, el aumento de las normativas y los ciberataques. La pandemia de COVID-19 acentuó y exacerbó muchos de estos riesgos, ya que algunas cadenas de suministro fracasaron o se redujeron enormemente.
Aunque estas tendencias en evolución conllevan riesgos significativos, también crean nuevas oportunidades. La elección de alternativas rentables de financiación de riesgos y la implementación de prácticas de gestión de riesgos que superen los estándares del sector resultan fundamentales para muchas empresas de alimentos y bebidas, especialmente cuando el capital es limitado, ya que emergen de los puntos más bajos de la pandemia y buscan capitalizar nuevas posibilidades comerciales.
Marsh ayuda a las empresas de alimentos y bebidas (desde fabricantes y procesadores hasta distribuidores, mayoristas y restaurantes) a anticiparse a los riesgos a los que se enfrentan, comprender sus impactos e implementar planes completos para mitigarlos.
Las necesidades de seguros de las empresas de alimentos y bebidas pueden variar según la ubicación geográfica, el tipo de producto y otros factores.
En muchas naciones desarrolladas, las empresas de cualquier descripción están obligadas a utilizar un seguro de compensación a los trabajadores, o un equivalente, en caso de lesión accidental o muerte de un empleado. Debido a los riesgos inherentes de trabajar en el sector de los alimentos y las bebidas, especialmente para el personal asignado a líneas de producción con equipos pesados, es fundamental que cualquier empleador proporcione este tipo de cobertura cuando esté legalmente obligado.
Otros tipos de seguros pueden incluir el seguro de responsabilidad civil general, que a veces se puede incluir en una póliza general de propietario de negocio, que incluye seguro de propiedad, seguro de responsabilidad de automóviles comerciales para el transporte relacionado con la empresa y seguro de responsabilidad de licores. En el caso del transporte o envío internacional, por ejemplo, de productos alimenticios o de producción a gran escala de bienes de consumo envasados, también puede garantizarse una cobertura de seguros más especializada.
Los seguros cibernéticos son una cobertura importante que las empresas de alimentos y bebidas deben tener en cuenta, ya que están utilizando cada vez más la tecnología en sus modelos de negocio y en sus operaciones cotidianas. Un ciberataque puede afectar considerablemente a la organización, desde la interrupción de la actividad empresarial hasta otras pérdidas financieras.
Director de Risk Management
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